虾米豆鼓酱

9个月前 家常菜谱

“我们这些上班一族中午大多在公司就餐,但是饭堂菜味道大多都是不怎么样的,为了能下饭,有时候我就煮个虾米豆鼓酱之类的,令自己胃口能好点!其实虾米豆鼓酱也是勉强叫酱,我并没有把材料剁的很碎,还能看到食物的原本样子。此酱可拌饭或者蒸、煮、炒肉类、水产类都行......” 食材明细 主料 豆鼓 适量 虾米 适量 辅料 蒜头 适量 红葱 适量 红葱头 适量 朝天椒 适量... 阅读全文

糖醋里脊

9个月前 家常菜谱

“我们日常三餐中,吃得最多的就属猪肉了。猪肉不同的部位,有不同的吃法,比如说五花肉适合做红烧肉和炖菜,猪排适合炸或烤,剁馅包饺子要用臀尖,而猪身上最嫩,口感最好的部分,那一定是里脊肉了。 一头猪身上就两条里脊肉,而且都是瘦肉,不管是切片、切丁、切丝,还是炸、炒、熘,都很好吃。今天我做的这道糖醋里脊,还有东北菜里的“锅包肉”、“溜肉段”、“软炸肉”等等,也要用到它。 我觉得鲁菜中的糖醋里脊口味最地道,不用番茄酱来调味,而是用醋和糖。在这里介绍的也是这种传统做法,成品颜色金黄... 阅读全文

香辣鱼头

9个月前 家常菜谱

食材明细 主料 胖鱼头 一个 辅料 姜 适量 蒜 适量 泡椒 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 微辣口味煎工艺三刻钟耗时简单难度 香辣鱼头的做法步骤 1胖鱼... 阅读全文

红豆粽子----好吃不腻

9个月前 家常菜谱

“长这么大还没有包过粽子,以前有妈妈包,现在就自己学着包,网上看了好多做法,精华就是米和喜欢的东西,加粽子叶,怎么包都行,只要不漏的粽子就是好粽子。所以我包的这个就是不太有形,自己瞎包,但是适合新手。 柯工估计有多年没有吃过自己包的粽子了,他妈妈包的也没有吃过,今年吃上我给包的了。柯工说挺好,比他以前吃的粽子好吃。 老家的粽子只包米,煮出来白白的,粘白糖吃,但是吃不多。加了豆的粽子不腻,也会有种豆的香味。” 食材明细 主料 糯米 适量 辅料... 阅读全文

叉烧炒苦瓜

9个月前 家常菜谱

“天热多吃苦瓜,具有清热解暑,热量低,是度过炎热夏季的必备蔬菜。” 食材明细 主料 苦瓜 1条 叉烧 少许 辅料 红辣椒 少许 蒜头 2粒 油 少许 盐 少许 清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度 叉烧炒苦瓜的做法步骤 1备食材... 阅读全文

晶莹剔透的端午节美食-----自制皮蛋

9个月前 家常菜谱

“过几天就是端午节了,端午节除了要吃粽子,吃咸蛋和皮蛋也是中国人的传统,你想不想在家里亲手制作出美味的皮蛋呢 。虽然也知道皮蛋不是一种健康的美食,但从小就喜欢吃皮蛋的习惯却无法改变,尤其喜欢颜色是黄色的那种皮蛋,以前在四川的时候很多,四川也叫包蛋,但到了武汉后就再也没买到过,这两年尝试在网上购买,但总觉得有点麻烦,在运输的过程中还容易破损,就在网上搜,发现有皮蛋粉这样的材料,可以自己做皮蛋,开始看到的时候并没有想到买,直到前段时间看到小耿妈妈用皮蛋粉自制出来的皮蛋,才坚定... 阅读全文

肉末芹菜利马豆独家

9个月前 家常菜谱

“在超市买了一包冰冻利马豆Lima Beans 一半炒猪肉末,另一半炒牛肉末,用起来很方便,粉粉的,很多老外用来做汤呢。” 食材明细 主料 猪肉末 约100克 利马豆 约100克 芹菜 约200克 调料 白酒 1大匙 蒜末 1大匙 辣椒碎 1/2大匙 精盐 1/2小匙 白糖 1/3小匙 生抽 1/2大匙 胡椒粉... 阅读全文

番茄土豆炖牛腩

9个月前 家常菜谱

食材明细 主料 牛腩 500g 辅料 土豆 1个 番茄 2个 姜 2块 香菜 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 咸香口味炖工艺一小时耗时简单难度 番茄土豆炖牛腩的做法步骤 1牛腩切大块。... 阅读全文

香煎土豆

9个月前 家常菜谱

“这做法非常简单又好吃,外脆内软,可当零嘴或配菜” 食材明细 主料 土豆 3个 辅料 盐 1/2茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 黄油 2大匙 咸香口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 香煎土豆的做法步骤 1土豆清洗一下。... 阅读全文

客家腌牛百叶

9个月前 家常菜谱

“客家菜,糟水百叶,清香中带甜。” 食材明细 主料 牛百叶 200克 辅料 油 20毫升 姜蓉 30克 葱蓉 20克 客家娘酒糟 40克 盐 适量 鸡精 2克 胡椒粉 2克 原味口味未知难度 客家腌牛百叶的做法步骤... 阅读全文