松露巧克力

9个月前 家常菜谱

“情人节,也来凑凑热闹了。我做的朗姆酒很多,希望你别醉了哦!” 食材明细 主料 黑巧克力 150克 淡奶油 60ML 无盐奶油 20克 朗姆酒 30ml 装饰黑巧克力 50克 可可粉 适量 抹茶粉 适量 椰蓉 适量 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 松露巧克力的做法步骤... 阅读全文

炸豆腐丸子

9个月前 家常菜谱

“好吃的豆腐丸子过年必备” 食材明细 主料 豆腐 7斤 肉 1斤 辅料 鲜姜末 40 胡椒粉 30 十三香 50 盐 适量 味精 10 鸡蛋 2个 淀粉 125克 咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度 炸豆腐丸子的做法步骤... 阅读全文

香辣凉菜油(秘制红油)

9个月前 家常菜谱

“Rein终于结束了工作,终于不用再看那些让人纠结的代码和那些密密麻麻的电路板。回到家之后立即让老妈拿出了夏天晾的青椒,这种自己晾干的青椒味道很香,用于制作红油再好不过了!” 食材明细 主料 干青椒 200 g 干二荆条辣椒 50 g 干朝天椒 50 g 大红袍花椒 50 g 菜籽油 1000 mL 辅料 盐 10 g 味精 10 g 洋葱... 阅读全文

辣子鸡块

9个月前 家常菜谱

“川味辣子鸡麻辣口味” 食材明细 主料 鸡翅中 500g 食用油 较多 辅料 干朝天椒 大量 花椒 适中 淀粉 适中 料酒 少许 生抽 适中 砂糖 少许 醋 少许 姜末 适中 原味口味未知难度 辣子鸡块的做法步骤... 阅读全文

墨鱼胶炒韭菜花

9个月前 家常菜谱

“快手菜,香甜鲜。” 食材明细 主料 墨鱼胶 350克 韭菜花 150克 辅料 油 20毫升 盐 适量 生抽 10毫升 鸡精 1克 胡椒粉 2克 葱 10克 姜 10克 原味口味未知难度 墨鱼胶炒韭菜花的做法步骤... 阅读全文

清炒小白菜

9个月前 家常菜谱

食材明细 主料 小白菜 1把 辅料 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 油 适量 原味口味未知难度 清炒小白菜的做法步骤 1小白菜泡洗干净... 阅读全文

自制豆沙馅

9个月前 家常菜谱

“红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。我经常在煮稀饭的时候添加些红小豆来吃,不过要是做成豆沙馅用途就广泛了。可以做成红豆包,可以做果酱汤圆,做面包的时候也可以加上,既满足了口感,又增加了营养。” 食材明细 主料 红豆 250g 糖 70g 辅料 水 适量 甜味口味煮工艺一天耗时简单难度 自制豆沙馅的做法步骤... 阅读全文

太妃糖酱

9个月前 家常菜谱

“太妃糖酱是由白砂糖、淡奶油、无盐黄油、水等食材熬制而成。可以用在制作西餐、甜品、抹酱、沾料、冷热饮等,味道香甜,口感丝滑,奶香浓郁,会给人带来甜美幸福的感觉。” 食材明细 主料 白砂糖 240克 水 60克 雀巢淡奶油 118克 辅料 鲜柠檬汁 8克 安佳无盐黄油 25克 甜味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 太妃糖酱的做法步骤... 阅读全文

手工鱼丸

9个月前 家常菜谱

“鱼圆子在我们这边的方言叫做鱼耙,我们记忆里太熟悉不过的一道菜了,在我们当地的酒席婚宴,当然还有年饭上是必备的一道菜,而且吃年饭上这道鱼圆子时候还要放鞭炮,可见这道菜在我们这边受重视的程度,当然现在的美食横行,也有很多人不喜欢吃,但是不管怎样,每家年菜都会准备的,而且大部分是在家里做的。” 食材明细 主料 鱼肉 500g 淀粉 125g 水 400g 盐 18g 味精 1大勺 鸡... 阅读全文

自制黑芝麻糊

9个月前 家常菜谱

“网上看到有自制黑芝麻糊的帖子,感觉不是很难,家里正好也有材料,于是立即效仿,口感虽然不是很细腻,不过自己做的不添加防腐剂,吃起来更放心。” 食材明细 主料 黑芝麻 200g 糯米 100g 辅料 白糖 少许 酱香口味其他工艺半小时耗时普通难度 自制黑芝麻糊的做法步骤 1... 阅读全文