“冬瓜不仅做汤好吃，做红烧冬瓜也非常好吃哦！”

食材明细

主料 冬瓜 一块

辅料 小葱 1棵 蒜 2瓣 冰糖 5块 淀粉 半匙 耗油 1匙 酱油 1匙 老抽 1匙 食用油 10ml 鸡精 半匙 盐 1匙

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

红烧冬瓜的做法步骤

1冬瓜一块。

2冬瓜去皮切成滚刀块。

3小葱一棵，切小段，蒜2瓣切片。

4适量食用油，热锅下油，翻炒几下后加入5粒冰糖，大火翻炒至冰糖融化。

5把淀粉，耗油，酱油，老抽加适量清水调成料汁倒入锅中。

6小火翻炒，等冬瓜充分上色快出锅的时候加入蒜瓣翻炒均匀，加入适量盐，鸡精。

7成品出锅后撒上适量葱花即可。

小窍门

如果不喜欢吃甜的可以不加冰糖，我用冰糖来增加亮色的。