炸土豆(炸洋芋)

11个月前 家常菜谱

食材明细

主料 土豆 一斤半 鱼腥草 一小把 香菜 两棵 一根

辅料 生抽 适量 辣椒面 适量 五香辣椒粉 适量 花椒粉 适量 陈醋 适量

微辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度

炸土豆的做法步骤

1土豆削皮洗净切丁,放水里过一下去淀粉,然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热,倒入沥干水的土豆丁。

2在炸土豆的同时,将鱼腥草洗净切碎,香菜洗净切段,香葱洗净切葱末备用。

3将土豆炸到金黄。

4捞起沥干油,加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱,再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆就做好了。

小窍门

由于图片是晚上拍的,看起来有点暗。土豆可根据人多少来决定要弄多少。调味料可以根据自己的胃口来调整,比如喜欢吃辣的多放点辣椒,喜欢吃麻的就多点花椒粉。如果是少盐手抽的话,还需要加一定量的食盐。
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