烤箱鱼香丸子

8个月前 家常菜谱

“烤箱鱼香丸子,有鱼有肉可香了,烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃,够味够下饭。”

食材明细

主料 鱼肉 500克 猪肉 500克

辅料 适量 适量 生粉 适量 八角粉 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 大蒜 适量 生姜末 适量 孜然 适量

鱼香口味烤工艺一小时耗时高级难度

烤箱鱼香丸子的做法步骤

1备绞肉机,鱼肉,猪肉,生粉,孜然,孜然粉,辣椒粉 ,盐,八角粉

2鱼肉去刺切丁,肉切丁,先将肉丁放进绞肉里打成肉泥,大蒜切段

3打好的肉泥

4再放进鱼肉

5通上电源,将鱼肉绞成鱼泥

6如图

7再放进大蒜

8上电源将大蒜绞碎,因绞肉太小可分开打成泥,这样更绞的均匀。

9绞好的肉,鱼泥装碗里,倒进备好的配料

10配料的多少因食材的多少而定

11朝一个方向搅匀置二小时入味

12烤盘上铺上烤箱用纸,刷上植物油,

13取模具,手上抹上油,碗底抹上油,放上拌好的鱼肉泥压平

14扣在烤盘上,如图

15如果没有模具,做成平丸子铺在烤盘上

16放进烤箱

17用180度的火力烤20分钟

18途中翻面,火候和时间根椐丸子大小而定

19好香鱼香丸子

小窍门

火候和时间根椐丸子大小而定,鱼肉一定要去刺哦,做烤箱菜谱不要离人防烤焦防火灾。翻面时注意不要被烫着了
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