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亲情难表,感恩母爱-----养颜木瓜冻

admin2021-01-19家常菜1741

食材明细

主料 木瓜 适量

辅料 吉利丁片 适量

配料 牛奶 适量 白糖 适量

果味口味其他工艺十分钟耗时简单难度

木瓜冻的做法步骤

1吉利丁片用冰水还原

2牛奶倒入奶锅里

3加入白糖

4烧开后,放入还原后的吉利丁片冷却备用

5木瓜挖去籽

6擦干腔内的水份

7冷却后的牛奶倒入木瓜里,放冰箱冷藏至凝固后切片装盘。

小窍门

注意事项



1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。





2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。



3、适用人群:适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者,但不适宜孕妇、过敏体质人士。

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