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自制肉松(面包机版)

admin2021-04-06家常菜2425

“对于现在很多食品都有添加剂,为了家人能够吃得健康,自己动手做是最好不过的 家里有面包机做起烘焙来是越做越顺手,用面包机做肉松是非常轻松容易的事情 这款肉松是做给宝宝吃的,所以材料也是非常简单的哦”

食材明细

主料 猪瘦肉 750g(或里脊,腿肉) 砂糖 3g 生抽 1勺

辅料 3g

原味口味炒工艺一小时耗时简单难度

自制肉松的做法步骤

1将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块,竖着切

2冷水下锅

3冷水下锅汆烫一遍去除血沫

4冷水冲洗去浮沫

5放入沸水中煲煮

6用筷子戳能戳透即可,省下的汤,是非常鲜美的瘦肉汤,别浪费哦

7捞出瘦肉冷却

8冷却后将肉装入一个大的保鲜袋,用大号擀面杖,压碎

9压好是这样的,把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中

10开启面包机肉松功能(东菱T15W)

11把所有的肉,都放入搅拌桶。

12加入盐

13加入砂糖

14加入生抽,搅拌一个程序即可

15成品,毛茸茸的肉松就完成了

16成品图

17成品图

18成品图

19成品图

小窍门

1.(ˇˍˇ) 想要有毛茸茸的肉松,那么在切肉的时候就要竖着切啦

2.一个程序结束后,可能上色和干湿度还不太满意,可以继续开启翻炒程序,直到肉松比较干爽蓬松即可出炉(各款面包机火力不同,时间请适当调整)

3.肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存,以免受潮变质。

4、自制的肉松由于没有多余的添加剂,所以保质期不会像买来的那么长,请尽快吃完。

5.可按个人的喜欢做成其他的口味

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