糯米肉丸子独家

5个月前 家常菜谱

“糯米有利于养血止血,滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时,就做这道最爱的糯米肉丸子。”

食材明细

主料 猪肉 400g 香菇 3个 胡萝卜 半根

辅料 十三香 1勺 蚝油 1勺 1勺 白米酒 1勺 鸡粉 1勺 鸡蛋 1个 红薯粉 3勺

其他口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

糯米肉丸子的做法步骤

1糯米提前泡3-4个小时,泡好后沥干水备用。

2猪肉搅成肉馅,切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。

3敲一个鸡蛋放入,倒入白米酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,十三香1勺,鸡粉1勺,加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。

4搅拌均匀备用。

5一小截胡萝卜切线断,是为了装饰的,插在肉丸上面。

6用手搓成圆子,放入糯米里滚一下就沾满糯米了。

7盘子刷一点花生油,然后把滚满糯米的丸子摆盘。

8蒸10-15分钟即可出锅。

9喜欢吃香的,也可以沾面包糠来油炸喔。
推荐文章!
  • 芥菜心炒肉丝
  • 春韭炒鸡蛋
  • 油面筋塞肉
  • 黑芝麻核桃糖
  • 绿豆糕
  • 发表评论: