老北京炒红果(山楂)

6个月前 家常菜谱

“炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,很是开胃。”

食材明细

主料 鲜山楂 适量

辅料 适量 冰糖 适量

酸甜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

老北京炒红果的做法步骤

1洗好的山楂用小刀剖开两半,去核

2山楂里各别会有虫子包和小虫子,所以切开我会放心一些,省的不小心吃到天然高蛋白就不好了。哈哈

3准备好的山楂在用清水冲洗一下,再倒入适量的清水就可以放锅里煮啦(清水的量和山楂齐平即可,因为山楂很容易就熟了)

4水开了就可以放冰糖了。这时候不要不舍得放糖哦!酸酸甜甜才最好吃。我这些山楂,放了两大把冰糖!

5中火把山楂汤汁熬粘稠了即可。我比较喜欢有些汤的,看个人喜好哦~
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