【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼

5个月前 家常菜谱

“【自制健康美味小吃】黑椒鱼饼
最近我有了新欢,它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
只有我最爱的鱼肉,没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住,买了好几条回家~
第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
这款饼饼的主要食材就是鱼柳,酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~
用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力!!”

食材明细

主料 鱼柳 1条 鸡蛋 1个 面粉 30g

辅料 老姜 1片 大蒜 1瓣 料酒 1.25毫升 1毫升 黑胡椒粉 0.5毫升 玉米油 1.25毫升

清淡口味煎工艺十分钟耗时普通难度

黑椒鱼饼的做法步骤

1鱼柳洗净,拭干水分,剁成肉泥;姜蒜洗净,剁碎放鱼肉泥里;

2鱼肉泥里敲入一个鸡蛋,搅拌均匀;

3调入适量食盐,少许料酒,适量现磨黑胡椒粉;

4调入适量面粉,按一个方向搅打出胶质;

5电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油,通电,打开上下两个开关,预热;

6用勺子将鱼肉泥挖出,放电饼铛里;

7盖上盖子,启动“肉饼/锅贴”功能;

8当电饼铛蜂鸣提示音响起时,黑椒鱼饼就煎好了;取出,即可食用。

小窍门

1、面粉需少量逐步添加,面粉添加太多就成面饼啦;
2、鱼肉泥太不好成型,可借助勺子将肉泥舀在掌心里,掌心稍稍握一握,然后放在电饼铛里即可;
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