自制香脆薯片

5天前

“这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆,天天想着怎么解决,有天家人买了薯片吃,就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀!”

食材明细

主料 土豆 650g

辅料 花生油 适量 适量 花椒粉 适量 孜然粉 适量

孜然口味炸工艺数小时耗时简单难度

自制香脆薯片的做法步骤

1土豆去皮后放水里泡着。

2用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。

3锅里下适量油。

4油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。

5用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。

6吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

小窍门

1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的,很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀,否则不好炸。
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