水煮肉片

5天前

食材明细

主料 里脊肉 1斤 水煮肉调料包 1包

辅料 豆芽菜 150g 娃娃菜 半颗 小葱 3根 干辣椒 适量 生姜 1块 大蒜 4瓣 小米椒 3颗 生粉 适量 鸡蛋清 1个 胡椒粉 适量 适量 温水 半锅 生抽 1勺 菜籽油 适量

微辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度

水煮肉片的做法步骤

1娃娃菜洗净

2豆芽菜洗净

3水煮肉片调料包一包,菜市场买的

4里脊肉切片放入碗里,放生抽,生粉,盐,胡椒粉,鸡蛋清搅拌均匀腌制20分钟

5娃娃菜焯水备用

6豆芽菜焯水备用

7焯水后的娃娃菜和豆芽菜放入盆中垫底备用

8小米椒,大蒜,生姜,葱白切好备用。干辣椒和葱叶切好淋油时用的

9冷锅倒油,烧热

10油烧热后倒入切好的小米椒,大蒜,生姜,葱白炒香

11再倒入调料包炒均匀

12倒入半锅温水

13煮开后放入腌制好的肉片,烫20秒即可,嫩嫩的口感最好,再放点盐

14煮好肉片倒入垫底的盆中

15放上葱和干辣椒

16再热点油

17热好的油淋在葱和辣椒上,香气扑鼻

18美味的水煮肉片完成啦!
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