珍珠丸子

1周前 家常菜谱

“晶莹剔透的糯米裹上鲜咸的肉馅,香味一丝丝的透出,闻着不觉口中生津,咬下一口,绵软的表皮下肉香味道萦绕在口中。”

食材明细

主料 瘦肉馅 300g

辅料 糯米 适量 胡萝卜 适量

配料 花椒水 5匙 料酒 1匙 生抽 1匙 蚝油 1匙 香油 半匙 适量 1颗 5片

原味口味未知难度

珍珠丸子的做法步骤

1糯米用水浸泡5—10小时。

2肉馅中倒入花椒水,再加入姜末、料酒、生抽、蚝油、盐,顺着一个方向搅拌均匀,放置片刻。

3糯米捞出控水。

4肉馅中放入葱末、香油,再次搅拌均匀。

5胡萝卜切成薄片放入盘底。

6将肉馅揉成小球状,沾匀糯米放在胡萝卜片上,装入笼屉。

7大火上汽后转中火蒸20分钟,出锅后撒上葱花、胡萝卜碎点缀。
推荐文章!
  • 菠萝鸡片
  • 熘红薯独家
  • 秘制香球
  • 自制零食-小米锅巴独家
  • 自制年糕
  • 发表评论: