白玉镶金之煎嫩豆腐

1周前 家常菜谱

“简单的东西反而最难烹饪,这次我买的是嫩豆腐,一碰就碎,所以火候掌握好坏,决定了菜的成败!我先将豆腐腌制一个小时,所以煎至时没有再加任何调料!”

食材明细

主料 嫩豆腐 300克 花生油 50克 8克

辅料 香油 2克

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度

煎嫩豆腐的做法步骤

1豆腐用清水洗净备用

2切成薄片备用

3锅里加入花生油,小火慢煎

4用筷子小心翻面

5煎至两面金黄色

6装入盘中即可食用

小窍门

嫩豆腐易出水,所以多腌制一会!煎豆腐一定要小火,不要嫌麻烦哦!
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