食材明细

主料 翅中 10 翅根 6

辅料 食用油 2匙 生抽 2匙 老抽 1匙 料酒 1匙 盐 1匙 葱 1颗 姜 1块 香叶 4片 八角 2个 花椒 1匙 陈皮 适量 冰糖 1块 小红辣椒 2个 小茴香 适量

原味口味未知难度

黄焖鸡翅的做法步骤

1准备翅中和翅根，也可选用一种。

2葱白切段，姜拍松切块，花椒、八角、香叶、陈皮、小茴香、辣椒放入调料包。

3鸡翅洗净，放入冷水锅中煮沸去浮沫，捞出再次洗净。

4锅内倒入少许食用油加入冰糖，小火待冰糖融化。

5放入鸡翅、料酒、生抽、老抽翻炒至上色均匀，放入葱姜翻炒几下。

6将翻炒好的鸡翅倒入电饭锅内，加水没过鸡翅，放入盐和调料包，炖制30分钟。

7炖熟后继续焖制2小时左右，装入盘中。

8鸡汤加水煮面片。