香酥猪排

8个月前 家常菜谱

食材明细

主料 猪瘦肉 适量

辅料 鸡蛋 1个 淀粉 适量 面包糠 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 适量 料酒 适量 适量

咸香口味炸工艺半小时耗时简单难度

香酥猪排的做法步骤

1猪肉切厚薄均匀的肉片。

2用刀背把猪肉拍扁,再把肉拍出纹路松软。

3调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。

4抹上蛋液。

5两面均匀抹上淀粉。

6再包裹上面包糠。

7锅中下油,烧至6-7成温下腌渍好的肉,炸熟至两面金黄。

8捞出沥油。

9要吃的时候再下油锅复炸一次,更酥脆。

10炸好的肉,切块装盘。

11洒上番茄酱,味道会更好。

12成品。
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