“自制啤酒鸭，可能和其它正宗的做法不太一样，但我的做法特别简单而且味道还不错哟”

食材明细

主料 鸭肉 半只（超市处理好的）

辅料 啤酒 一罐

小佐料 料酒 3勺 葱 两根 大蒜 3瓣 碎干辣椒 3个 花椒 5颗

原味口味未知难度

啤酒鸭的做法步骤

1鸭子焯水(就是白水把鸭肉煮开)，水里加入适量的盐，放入两根葱和倒入料酒，煮开后捞起过冷水洗一洗。

2放入调和油和各种佐料炸香，倒入鸭肉爆炒一下。

3炒一下后倒入啤酒煮。

4大火收汁。

5撒点葱苗起锅。

小窍门

可以根据自己的口味放佐料，不喜欢吃辣可以不放辣椒，爆炒时放鸭子小心炸哟。