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啤酒鸭

admin1周前 (01-12)家常菜2990

“自制啤酒鸭,可能和其它正宗的做法不太一样,但我的做法特别简单而且味道还不错哟”

食材明细

主料 鸭肉 半只(超市处理好的)

辅料 啤酒 一罐

小佐料 料酒 3勺 两根 大蒜 3瓣 碎干辣椒 3个 花椒 5颗

原味口味未知难度

啤酒鸭的做法步骤

1鸭子焯水(就是白水把鸭肉煮开),水里加入适量的盐,放入两根葱和倒入料酒,煮开后捞起过冷水洗一洗。

2放入调和油和各种佐料炸香,倒入鸭肉爆炒一下。

3炒一下后倒入啤酒煮。

4大火收汁。

5撒点葱苗起锅。

小窍门

可以根据自己的口味放佐料,不喜欢吃辣可以不放辣椒,爆炒时放鸭子小心炸哟。

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