油蛋麻团

7个月前 家常菜谱

“做法简单,豆沙油蛋。”

食材明细

主料 糯米粉 500g

辅料 澄面 120g 180g 泡打粉 15g 白芝麻 适量 290g

甜味口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

油蛋麻团的做法步骤

1将糯米粉与泡打粉搅拌一下,澄面用适量开水烫熟,糖放水里融化。一起揉成面团。

2每个30-40克糯米面剂子,拍扁放入馅心。包成圆形,麻球形状。

3在搓成长条形,除此之外搓成圆形然后滚上芝麻直接炸就是麻球。

4小火炸制,放下锅时不时动一下。防止糊了。等待飘起来就一直转动。

5一直到全部膨胀起来,并且炸上色就可以出锅了。

6炸好后,麻球里面多半是空心和一点豆沙在里面。

小窍门

1、炸制油温一定要低。
2、搓成圆形就是麻球。
3、不包馅就是空心的了。
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