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家常炒鸡

admin6天前家常菜3018

“炒鸡好吃的炒鸡哦~”

食材明细

主料 鸡块 适量

辅料 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 料酒 适量 适量 朝天椒 适量 油辣子 适量(或豆瓣酱) 老抽 适量 适量 适量

咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

家常炒鸡的做法步骤

1准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。

2鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。

3捞出控干水分。

4把配料全部放入油锅中炒香变色。

5放入鸡块,倒入老抽,可放入油辣子或者是豆瓣酱。

6炒一段时间加入水,没过鸡块即可。

7根据口味放适量盐。

8收汁翻炒。

9出锅。

小窍门

炒鸡重在炒,炒料和炒鸡的时间长点好吃入味。

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