“炒鸡好吃的炒鸡哦～”

食材明细

主料 鸡块 适量

辅料 葱 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 料酒 适量 盐 适量 朝天椒 适量 油辣子 适量（或豆瓣酱） 老抽 适量 姜 适量 蒜 适量

咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

家常炒鸡的做法步骤

1准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。

2鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。

3捞出控干水分。

4把配料全部放入油锅中炒香变色。

5放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。

6炒一段时间加入水，没过鸡块即可。

7根据口味放适量盐。

8收汁翻炒。

9出锅。

小窍门

炒鸡重在炒，炒料和炒鸡的时间长点好吃入味。