当前位置:首页 > 家常菜 > 正文内容

花甲米线的做法【图文】

admin2021-02-22家常菜3054

“花甲又有另一个称呼唤蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"、"百味之冠",江苏民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食物。”

食材明细

主料 花甲 100克 米线 200克 海带 50克

辅料 食盐 5克 味精 3克 鸡精 2克 酱料 1勺

微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度

花甲米线的做法步骤

1将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。全部捞起后换水沥干备用。

2将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

3加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,盛出。

4在铁锅内倒入少许油,然后铺上一层锡纸,用手按紧,使锡纸紧贴锅面。

5再铺一张锡纸,光亮面朝上。放入备好的花甲。把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内。

6盖上锅盖。5分钟后打开翻动一下,然后原样盖好。再过5分钟后,起锅装盘。10.现在,你就可以享受美味了哦!

小窍门

嗯,撒上香菜,一碗香喷喷的家常花甲粉就上桌了,做家常花甲粉你还可以根据自己的爱好在粉中放入龙虾、鱼丸这样辅料,这样花甲粉可以变得很美味哦,怎么样现在是不是就像下厨做上一碗啊,花甲粉好吃易做,大家赶快行动啊。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由老家厨房发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.laojiachufang.com/post/9910.html

分享给朋友:

相关文章

五花肉烧血旺独家

五花肉烧血旺独家

“五花肉配上新鲜的猪血。简单的做法,非常的美味。其实做血旺最大的难度,就是这个血旺的焯水过程。好多人做出来的会有马蜂窝孔。用对方法做出好吃的细腻的。血旺。” 食材明细 主料 猪血旺...

葱炒鸡蛋独家

葱炒鸡蛋独家

食材明细 主料 小葱 适量 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 油 适量 清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 葱炒...

清蒸带鱼

清蒸带鱼

“带鱼的营养价值很高,所含的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,这就比一般淡水鱼更具补脑功能。家里上学的孩子和脑力工...

轻养时蔬寿司

轻养时蔬寿司

“现在都是讲健康讲轻食轻养,所以当轻养鲜米出现的时候,我果断的给家里人备上了。尝吃之后还给在老家外婆也买了几箱回去,让老人家也吃好吃健康。朋友们也可以关注一下哦。” 食材明细 主料...

辣椒酱

辣椒酱

“作为农村土生土长的大妹子,土豆丝夹馍,萝卜丝夹馍,辣椒酱夹馍伴随着我长大,父母每天都要忙地里的农活,早出晚归的,一天两顿饭,早饭永远是一锅玉米稀饭(用粗玉米粒熬的稀饭),因为家里7口人,爸爸妈妈...

自制颗粒花生酱

自制颗粒花生酱

“做法极其简单的颗粒花生酱。自制花生酱都是把油加到搅拌机里和花生一起打碎,打出来的花生酱非常细滑。如果想做有颗粒感的花生酱,可以选择我这个方法。做出来的酱既香浓又有脆脆的口感,抹在吐司上实在太美味...

发表评论

访客

看不清,换一张

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。